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5月 お買い得品で作ってね!エーコープおすすめマル得メニュー

May お買い得メニューカレンダー

おこさまワイワイごちそう

ママが笑顔♪の華やかメニュー

初夏の彩りパスタ

気分アガる!揚げまつり

さっぱりおかずサラダ

5/1(月)の週 おこさまワイワイごちそう

5月5日はこどもの日。こどもが喜ぶ具材を使って、家族みんなで盛り上がるメニューを楽しみましょう♪

おこさまワイワイごちそうの商品例
は、まぐろ、サーモン、いくら、手巻き寿司用セット、えびなど。は、牛焼肉用や豚焼肉用(カルビ、ロース、ハラミ、ホルモンなど)、牛ステーキ肉、焼肉セット、など。野菜は、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、きのこ類、アボカド、ズッキーニ、かぼちゃ、BBQ用カット野菜セットなど。その他売場では焼肉のたれなど。

ドラゴンロール寿司

こいのぼりを飾る由来には、「鯉が滝をのぼり、龍となって天に登った」という言い伝えと、「子どもにはそのように立派になってほしい」との願いがあります。
重ねたアボカドが、天空に昇る龍の背にも見えるドラゴンロール。中の具には、うなぎと彩り野菜がたっぷり。お祝いの日のごちそうにもふさわしいお寿司です。

このレシピの材料
ご飯 すし酢 うなぎ(蒲焼き) きゅうり にんじん アボカド 他
このレシピのポイント
  • アボカドは、あまり熟しすぎていないもの(柔らかすぎないもの)を使うときれいに巻くことができます。

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ドラゴンロール寿司

5/8(月)の週 ママが笑顔♪の華やかメニュー

日頃の感謝を伝える日。いつもより特別感のある華やかなメニューを囲んで、笑顔あふれるひとときを。

ママが笑顔♪の華やかメニューの商品例
は、まぐろ、サーモン、いくら、とびっこなど。は、ローストビーフ、牛ステーキ肉、ラム肉など。野菜は、サラダや彩り用に、トマト、きゅうり、にんじん、レタス、ベビーリーフ、パプリカ、アボカド、カット野菜など。そのほか食品売り場では、ドレッシングやすし酢、メニュー専用調味料、チーズなど。料理に合わせたワインもおすすめです。

カーネーションのカップ寿司

サーモンを花びら状に盛り付けるだけの、簡単なアイデア・デコです。カップ寿司は見栄えも良く食べやすいのでパーティーで大助かり。母の日や、様々なおもてなしにどうぞ。

このレシピの材料
トラウトサーモン(刺身用) きゅうり ご飯 すし酢
このレシピのポイント
  • 透明なカップを使うのが、華やかさを演出するポイント。型抜きした野菜やチーズを乗せるとさらにかわいく仕上がります。

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カーネーションのカップ寿司

5/15(月)の週 初夏の彩りパスタ

新緑まぶしい季節です。彩り豊かな旬野菜を使ったパスタで、初夏の気分を満喫しませんか?

初夏の彩りパスタの商品例
野菜は、トマト、ズッキーニ、パプリカ、なす、スナップえんどうなど。は、ベーコン、ハム、生ハム、鶏もも肉、合い挽き肉など。は、いか、ほたて、えび、あさり、たらこ、明太子、スモークサーモンなど。
その他食品は、パスタソース、トマト缶、オリーブオイル、シュレッドチーズなど。

ベーコンと夏野菜の冷製ペペロンチーノ

にんにくと赤唐辛子を火にかける際、焦げ過ぎると油に苦みが移ってしまうため、にんにくがわずかに色づいた程度で火を止めましょう。

このレシピの材料
ベーコン にんにく ミニトマト レタス ズッキーニ スパゲッティ オリーブオイル 他
このレシピのポイント
  • 冷製パスタには、カッペリーニなど細めのパスタ麺がおすすめです。

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ベーコンと夏野菜の冷製ペペロンチーノ

5/22(月)の週 気分アガる!揚げまつり

家族でお出かけ、も良いですが、みんな大好きな揚げ物おかずを囲んで盛り上がるのもおすすめですよ!

気分アガる!揚げまつりの商品例
は、鶏もも唐揚げ用、鶏むね肉、豚ロース肉など。は小あじ、小いわしなど。野菜は、ソースや付け合わせに使える、トマト、たまねぎ、しょうが、にんにく、レモン、カットパイン(漬けたれ用)、きゅうり、カット野菜、セロリ、パプリカ、ブロッコリーなど。その他食品は、唐揚げ粉、酢、ドレッシング、シーズニング調味料、サラダ油など。惣菜の唐揚げやフライドチキン、フライドポテトがおすすめ。

お手軽チキン南蛮

甘酢を絡めた鶏の唐揚げにタルタルソースをかけていただく宮崎のご当地メニュー。手作りのタルタルソースはマイルドな味わいです。

このレシピの材料
鶏もも(唐揚げ用) たまねぎ ゆで卵 しょうが しょうゆ マヨネーズ 小麦粉 他
このレシピのポイント
  • タルタルソースには、ピクルスのみじん切りを加えるとさらにさっぱりとした味わいとなります。

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お手軽チキン南蛮

5/29(月)の週 さっぱりおかずサラダ

気温が上がり、さっぱりとした風味がうれしい季節です。いつものサラダにお肉やお魚をプラスし、味をアレンジして楽しみませんか?

さっぱりおかずサラダの商品例
は、豚肉しゃぶしゃぶ用、鶏むね肉、鶏ささみ肉、鶏もも唐揚げ用など。は。野菜は、トマト、ミニトマト、レタス、キャベツ、たまねぎ、きゅうり、カット野菜、セロリ、パプリカ、ブロッコリーなど。その他食品は、ドレッシング、ポン酢、キムチなど。

ピリ辛の冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダは、暑い季節にスタミナと野菜をいっぺんに摂れる便利なメニュー。ゴマしゃぶやさっぱり梅味ばかりでマンネリを感じたら、市販品活用の簡単なピリ辛アレンジを。

このレシピの材料
豚しゃぶしゃぶ用 レタス トマト キムチ キムチの素 ポン酢しょうゆ ごま油 韓国のり(味付のり) 他
このレシピのポイント
  • 野菜は、きゅうりやセロリの千切りなどをお好みでプラスすると、シャキシャキとした食感も楽しめます。

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ピリ辛の冷しゃぶサラダ

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